醇香大米发糕（简单易操作）

用料  

醇香大米发糕（简单易操作）的做法  

1. 大米侵泡一夜，清洗干净，放入水，加入破壁机磨成浆，可以多打一会，浆会更细腻

2. 加入面粉和酵母，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了，因为气温低，可以烧一点热水，然后把米浆放上去发酵，水温在四十几度就可以了，不要太烫

3. 发酵出这样的气泡就可以了，这时候加入糖搅拌，直到没有气泡，放到可以上锅蒸的容器里面，可以在四周刷点油，再二次发酵一会，大概二十分钟到半个小时，看到米浆有明显增大，开水上锅蒸大概二十分钟，熄火之后放5分钟之后再开锅盖

4. 拿出来之后冷却一会就可以倒出来啦

5. 看看内部，很松软香甜哦