蜂蜜柚子茶*柠檬柚子酱
冬天来一杯暖暖的的蜂蜜柚子茶吧,看着家里的大柚子和小柠檬动起了小脑筋
如何快速消灭一只柚子,就是搞成酱,顺便消耗了家里的冰糖和蜂蜜,棒呆╮(╯_╰)╭
整个过程非常原始粗暴,不借助电器,做完的果酱泡水能还原柚子的果粒,就像在喝果粒橙一样,真的超好喝(✪▽✪)
***不爱苦味的小同学们,就不要擦皮了,控制不好厚度是会苦的,直接拿果肉煮,就不会苦咯
3-5小瓶果酱
用料
红心柚子 | 1个,1.25-1.5公斤 |
黄柠檬 | 2个 |
冰糖 | 200克 |
蜂蜜 | 100克 |
水 | 尽量少,融化冰糖用 |
蜂蜜柚子茶*柠檬柚子酱的做法
柠檬和柚子整只洗净,可以用盐搓洗表面,至闻到柑橘香味。
擦干水分,先来剥柚子,把表皮剥下,用擦皮刀擦下表层柚子皮屑,只擦一层,不要擦到里面白色部分哦,很苦。
柠檬整只先擦皮屑,再刨开,取出果肉
然后就是漫长的剥柚子时间,只取瓤不要皮哦
*不喜欢苦味的小伙伴不要放皮或者皮屑抄一下水,否则会比较苦果肉和皮屑都得到后,就放锅里加入200克冰糖,开始开小火熬煮
柠檬皮和柚子皮我各留了一小瓶,冰箱冷冻起来了,后面做甜点可以用咕嘟咕嘟要煮个半个多小时,千万别放水哈
一边煮果酱,一边煮果酱瓶,水煮开,小火煮10-20分钟,充分消毒果酱瓶哟煮到颜色变深,用刮刀划开没有透明液体,浓稠的状态就煮好了(●°u°●) ”
放凉后加入100克蜂蜜,搅拌均匀即可马上装瓶!差不多有600g左右的果酱,装了5小瓶瓶(✪▽✪)感觉送朋友也很不错哟
它会变成什么样的甜品呢?
小贴士
非专业人士,记录成功配方
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