圆白菜炒米粉
外食了几次这种细米粉,看老公挺爱吃的,就琢磨着自己在家做,网上购了干米粉,尝试做了,简单快手还美味,和大家分享😉
用料
包菜 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
米粉 | 1盘 |
香菇 | 3朵 |
大红肠 | 3~5片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 3勺 |
圆白菜炒米粉的做法
准备食材,一盘干米粉温水泡开,半颗包菜洗净切丝,打鸡蛋一只,少许香菇大红肠切长条。家里有啥加啥,肉丝,绿豆芽都可以呢。
热锅冷油,倒油,稍多一点油,包菜米粉都吃油,倒入打好的鸡蛋,先炒蛋。
炒蛋不用盛出,继续加切好的香菇和大红肠一起翻炒。
再加入包菜一起翻炒,炒断生。
米粉浇头炒好啦,有肉有菜有菌菇,香味扑鼻。
炒好的料不用出锅,继续加入泡软的米粉,加老抽上色,生抽提味,直接用酱油调味,没有加盐,根据自己口味来,喜欢辣的也可加辣椒。
色香味俱全的圆白菜炒米粉完成啦。
小贴士
油要多一点,不然容易粘锅,米粉太干的话,影响口感。
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