甜丝丝软糯糯的桂花凉糕、糯米糕(自己在家也可以做)
喜欢吃甜食的你们,一定抵挡不了桂花凉糕的诱惑吧,真的超级好吃,算是做法超级简单的一道快手甜品了,快来试试吧!
用料
圆糯米 | 500克 |
白砂糖 | 10克 |
植物油 | 5克 |
核桃仁 | 10个 |
葡萄干 | 20克 |
枸杞 | 20粒 |
红枣 | 10颗 |
桂花酱 | 3勺 |
甜丝丝软糯糯的桂花凉糕、糯米糕(自己在家也可以做)的做法
圆糯米提前一天晚上泡好,第二天淘洗干净,加水放入电饭锅中煮熟凉凉备用(水量比煮米饭稍多一点,大概没过一节小拇指即可),正常煮饭键就可以。
煮好的糯米加白砂糖,植物油搅拌均匀 ,可以用铲子多拌几下增加糯米饭的粘性。
辅料准备:
1.葡萄干,枸杞洗干净;红枣去核洗干净,切成小块;核桃剥皮,切成小块;将所有的辅料混合在一起,也可以自己创意加点芝麻、青红丝、坚果等。
2.桂花酱,如果太稠的话,稍加一点点水谢开。1.案板上铺一层保鲜膜不要剪断保鲜膜,可以稍微在保鲜膜上喷点水,防止粘连。
2.先铺一层糯米饭,尽量用铲子铺平整,这里把没剪断的保鲜膜反折上来盖在糯米饭上,用擀面杖擀均匀。
3.均匀的撒上辅料,一定要把辅料平整均匀的撒上,这样可以保证每一小块都有。
4.再铺一层糯米饭在上面,重复第二个步骤,把保鲜膜反折过来,尽量擀的平整均匀。将凉糕整个用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏30分钟。
淋上桂花酱,用枸杞点缀一下,切块装盘。
小贴士
1.水可以防止糯米粘连,所以在切的时候可以在刀上沾水,这样更容易切。
2.辅料不要加蜜枣,蜜枣冷冻后很硬,会影响口感。
3.刚煮好的糯米饭不要着急做,稍微凉一下,等温的时候做。
4.辅料中如果核桃是生的,可以下锅炒一下,去除青涩口感。
-
“百合花开”轻盈、清新,一个不一样的——抹茶提拉米苏的烹饪做法,大厨教你详细做法
抹茶提拉米苏。一口蛋糕入口,这和咖啡酒可可粉版本的,完全是两种不同的风格。轻盈、清新。抹茶香气和苦味,尤其能够凸显出马斯卡彭乳酪浓郁温和的甜味。用料马斯卡彭尼乳酪250克【百合花开】轻盈、清新,一个不一样的——抹茶提拉米苏的做法用料:砂糖30克、抹茶粉2大...
-
芋泥雪媚娘 | 无需烤箱的详细做法,芋泥雪媚娘 | 无需烤箱做法技巧
软糯拉丝~爱芋泥的一定不要错过~准备:雪媚娘皮部分:糯米粉60g,玉米淀粉15g,糖20g,牛奶85g,黄油10g,紫薯粉适量芋泥馅:芋头200g,糖30g,牛奶50g,炼乳10g,紫薯粉适量芋泥奶油:淡奶油150g,糖20g,芋泥馅适量...
-
布朗熊脆皮巧克力派的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蛋糕体⬇️玉米油35克法芙娜可可粉10克牛奶40克低筋粉35克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴白糖30克夹馅一⬇️棉花糖夹馅二⬇️淡奶油100克法芙娜可可粉3克白糖8克巧克力脆皮⬇️梵豪登巧克力币180克椰子油35克松子20克布朗熊脆皮巧克力派的做法先来烤蛋糕体玉米油加可可...
-
米老鼠艾糍粑(花生芝麻馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友拿来艾草说做艾糍粑吃。动起来🤭用料糯米粉400克粘米粉200克白糖40克艾草50克开水200克(打艾草)开水适量(和面皮)馅花生适量黑白芝麻150克白糖150克(根据自己吃甜的度数放)我这个有点甜熟糯米适量米老鼠艾糍粑(花生芝麻馅)的做法艾草用热水煮一下,捞出控干水分,切一...
相关文章
- 软糯香甜——糯米凉糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秋天就吃软软糯糯的“桂花糯米糕”!的详细做法,秋天就吃软软糯糯的“桂花糯米糕”!做法技巧
- 软糯香甜‼️糯唧唧糯米凉糕✅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软糯拉丝❗️紫薯芋泥糯米凉糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软糯香甜的糯米糕,蒸糯米糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香甜软糯桂花黑米糕(小米糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香甜软糯的雪媚娘,在家也可以做哦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 甜丝丝的桂花糯米凉糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软糯丝滑的可可糯米糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软糯拉丝雪媚娘🌟自己在家做|放三天也不会硬的烹饪做法,大厨教你详细做法