螺蛳粉加盟_螺蛳粉培训_柳州螺蛳粉加盟配方做法视频教程

正宗柳州螺蛳粉开店技术教程，多年开店师傅教你怎么制作一碗传统地道正宗柳州螺蛳粉，做出来的味道非常的鲜美，好吃。当然要开店的也是可以的哦。需要看详细的教程，可以点击上面的视频播放哦，非常的详细一个视频教程。希望您能喜欢

用料  

螺蛳粉加盟_螺蛳粉培训_柳州螺蛳粉加盟配方做法视频教程的做法  

1. 原料；石螺1斤，猪筒骨0.5斤，鸡骨架1斤，鸡油2斤，八角1克，沙姜0.8克，丁香1克，花椒1.5克，桂皮1克，草果2克，砂仁1.2克，沙姜1克

2. 先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。

3. 猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味。

4. 石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。

5. 锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒，酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。
   
   注意，上面的只是家庭版使用，味道也是非常不错的。
   
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6. 汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，核心就是汤底熬制，具体都有详细配方比例给你，材料精确到克数

小贴士

想要学习正宗的螺蛳粉，必须要有一个好的配方，其次是主要是汤底熬制，汤底熬好了，螺蛳粉就成功了一半。具体更细节方面，大家可以看顶部的视频教程，非常的详细的一个教程，希望您能喜欢