手工阿胶固元膏
一直想自己动手做一次手工阿胶固元膏,最近几天终于勤快了,
用料
阿胶 | 250克 |
黄冰糖 | 200克 |
黑芝麻 | 250克熟 |
红枣 | 200克不要枣片 |
核桃 | 200克熟 |
枸杞 | 50克 |
黄酒 | 500毫升 |
糯米纸 | 1包 |
手工阿胶固元膏的做法
把阿胶片掰断,或者敲碎,放不粘锅里用黄酒泡2到3天温度23度左右我泡了2天,盖上盖子
黄酒品牌,🈶️更好的品牌也可以
准备的辅料,糖,另装的
黄冰糖,放入泡好的阿胶里,先开小火把没有化的氧化,锅铲搅拌锅底,转中火煮大概20~30分钟,熬到上图妆态,专业点叫挂旗,然后放辅料,先放核桃,红枣,枸杞,最后出锅前放黑芝麻,
准备模具,里面铺一层油纸,把那一锅熬好的放进去,摸平,盖上一层油纸,放一晚上。
这是第二天早上切的,我直接用菜刀,
切成片就可以了,用糯米纸包一下,一片片的,
小贴士
上述辅料核桃,黑芝麻都要熟的,黄冰糖买的太古品牌,
加辅料时把🔥調最小,喊上男盆友,老公,出力搅拌,力气大的妹子也可以自己搅,切片好的包好糯米纸放到保鲜盒里面,放冰箱保鲜,就可以了,每天两片,经期,感冒,不吃,不要跟白萝卜,茶业茶同食,
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