超好吃蔓越莓曲奇饼干
我是一位两个孩子的宝妈,我不喜欢吃甜品🍮小朋友爱吃,老公爱吃,婆婆爱吃,除我之外他们都爱吃甜食,外边卖的添加剂太多,所以为了我家全家特意做了这款蔓越莓曲奇饼干,我多大公无私,嘿嘿,我虽不爱吃甜食🍰但是这款曲奇饼干是我吃过的最好吃的,烤第一次我老公都给吃完了,后来又做了两盘
我家烤箱25升的,正好一盘,如果你们家的烤箱大可以加量一倍yo,糖分可以根据自己的喜好加多少,谁跟谁的口味不一样所以好吃程度有所不同,希望你们都做出好吃的蔓越莓曲奇饼干,酸酸甜甜,酥到掉渣,你们难道不要尝尝吗?
嘿嘿,话不多说,看做法吧
用料
蔓越莓:适量 | 克 |
无盐黄油:80 | 克 |
细砂糖(根据自己喜好加减分量):40 | 克 |
低筋面粉:100 | 克 |
牛奶:(普通的)20 | 克 |
杏仁粉:20 | 克 |
盐:1 | 克 |
超好吃蔓越莓曲奇饼干的做法
先把细砂糖放入牛奶中加热融化!晾凉备用,黄油🔪成小片,放在室温下软化(手轻轻一按就有一个印)就可以先高速打发,打发过程中,糖分多次少量放入,打发颜色发白,有光泽就好了
然后筛入备好的面粉(面粉一定要过筛),加入盐,杏仁粉,适量蔓越莓(喜欢吃的可以多加,但不要加太多哟,加太多也不好吃哟)
然后转着圈把它们搅拌均匀,一定要搅拌无干粉就可以了
把搅拌好的面,放入保险袋里整成长方形小条(如果有磨具就简单多了)网上有卖的,放入冰箱冷冻40分钟,这期间你可以看一部自己喜欢的电影打发时间,不知不觉时间就到了,取出
然后切成小片,切的厚度自己掌握,切片期间烤箱上下火预热170度,切完片烤箱也预热好了
放入烤箱上下火170度,15分钟就好了,谁家烤箱跟谁家烤箱脾气秉性不一样,所以随时观察,随时调整哟,希望你们都能做出美味香酥可口的蔓越莓曲奇饼干🍪yo
美味可口的饼干就做好咯
小贴士
黄油一定要打发到位哟,这一步看似简单,其实很关键的一步,好不好吃就在这一步
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