薄荷土豆泥
菜谱1.29W
用料
玉米火腿肠 | 一根 |
薄荷叶 | 十数片 |
鸡蛋 | 一个 |
青豌豆 | 少许 |
酸奶或沙拉酱 | 适量 |
盐 | 少许 |
薄荷土豆泥的做法
摘几片新鲜薄荷叶,洗净,控干水份
土豆切小块,上锅蒸10到15分钟,熟透后撒少许盐,碾成泥
煮一个水波蛋,蛋黄加入土豆泥,混匀,蛋白备用
将青豌豆煮熟,玉米火腿肠和蛋白切小丁
将豌豆丁、玉米丁和蛋白丁混入土豆泥,拌匀,放凉
控干的薄荷叶,切碎
薄荷叶均匀撒在土豆泥上,搅拌均匀
在土豆泥中加入适量酸奶或蛋黄沙拉酱或千岛酱也不错,根据个人口味调整,都不错
摆盘,豌豆眼,沙拉鼻,香肠嘴,来给爷笑一个,嘻嘻
小贴士
薄荷叶一定要控干哦,加入薄荷叶,它的清香可减轻蛋黄带来的腥味,口感清爽,小朋友也爱吃呢
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