团圆甜蜜心太软（巧妙去枣胡）

冷菜里最爱的了，甜甜糯糯的口味总是欲罢不能。

用料  

团圆甜蜜心太软（巧妙去枣胡）的做法  

1. 红枣泡水1小时

2. 纵向切开扣子，掰开露出枣胡

3. 挑选一只比枣胡口径大的圆口裱花嘴，从尖尖处（即枣子带把的那一头）一铲，就铲下枣胡了。

4. 很快就把枣子全部开膛去核

5. 糯米粉加温水搅合成散团

6. 揉匀成团

7. 搓小条塞入开膛红枣

8. 撒冰糖碎上锅蒸10分钟

9. 出锅撒桂花，或者淋一点糖浆水。

小贴士

枣子泡过后更饱满易于去核。
大枣子用的裱花嘴口径大点，小枣子用小点的。但是都是圆口的裱花嘴哦，图片用了圣安娜裱花嘴方便看清。