年夜饭必备|八宝饭🥰团团圆圆甜甜蜜蜜

年夜饭怎么可以少了八宝饭呢！八宝饭其实做起来很简单，动起手，亲手做一个八宝饭，祝大家新的一年吃了美味的八宝饭甜甜蜜蜜团团圆圆~！！！😊愿春风叩开猪年的门扉，对联贴满猪年的庭院，欢畅陶醉猪年的日子，幸福温暖猪年的时光，情意铺满猪年的道路。猪年到了，愿你大家的生活灿烂美满~❤️

（这个配方可以做5个左右八宝饭，具体看做的大小）
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用料  

年夜饭必备|八宝饭🥰团团圆圆甜甜蜜蜜的做法  

1. 1000g糯米稍微冲洗一下，然后倒掉多余的水，准备蒸熟
   
   （如果时间充裕可以提前浸泡3个小时，没有也没关系）

2. 蒸锅加水，放上蒸架

3. 铺一层纱布，放上刚才冲洗好的糯米，铺平

4. 开大火，盖盖上子，蒸20分钟左右
   
   如果纱布太长的话最好翻到盖子上，不然被火点着了就不好啦~

5. 蒸的过程中可以往表面撒一些水，因为量比较大

6. 蒸的时候可以先准备等会儿装饰的材料，具体放什么看自己的喜好，可以放：【松子】【核桃】【红枣】【冬瓜条】【金桔糖】【葡萄干】【桂圆肉】【果丹皮】【红绿丝】【瓜子】【枸杞】等等

7. 蒸好的米饭是这样晶莹剔透，粒粒分明的，可以尝一下试试熟没熟

8. 然后称100g白砂糖和100g猪油（在一个超级大的盆里）然后倒入刚才蒸好的饭，搅拌均匀

9. 要在米饭热的时候就拌喔！不然猪油是化不开滴~

10. 然后就可以“组装”八宝饭啦！
    先选一个碗，这个碗的大小就是等会儿做出来的八宝饭的大小。
    
    在碗上铺上一层保鲜膜。

11. 然后摆上自己喜欢的装饰，可以摆个花纹，也可以就随意的撒一些果脯坚果

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13. 然后挖一大勺刚才拌好的饭到碗里，用勺子背把饭压到碗的四周，就像窝窝头的形状

14. 然后在中间的凹陷处放入豆沙，可以把豆沙放在一个裱花袋里挤进去，方便操作

15. 用勺子稍微压一压

16. 然后再挖一大勺饭在豆沙上

17. 用勺子背压均匀，不要让豆沙漏出来喔~

18. 然后把周围的保鲜膜包上来，八宝饭就做好啦~

19. 在一个盘子上铺一层保鲜膜，然后把刚才包了一层保鲜膜的八宝饭扣上来，

20. 再包一层，这样稍微牢固一些
    
    可以放冰箱保存，速冻或者冷藏都可以

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24. 如果是准备做好八宝饭马上吃不放冰箱保存的，做的时候可以不铺保鲜膜，在碗里抹一层油，直接放装饰就可以，做法一样，做完直接扣盘子上，然后加热就可以吃啦（用蒸锅稍微蒸一下或者用微波炉转几分钟就可以了）

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26. 超美味哒！！！根本停不下来哈哈哈

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小贴士

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