超简单电热锅烤鸡翅
第一次做饭,大家参考就可以,我瞎鼓捣的,可能因为自己做的吧,觉得超级好吃
用料
鸡中翅一袋(直接超市买的,大家吃多少买多少) | |
姜,干红辣椒 | 适量,自己琢磨着加干辣椒四个 |
超市买的烤肉调料 | 一包三俩块那种~ |
植物油 | |
料酒 | 俩勺 |
生抽 | 俩勺 |
老抽 | 俩勺 |
蜂蜜(可有可无… | |
酱油(我只用了生抽没用酱油) |
鸡翅用热水烫过,再用冷水冲洗,(我觉得前面这步可省略)然后前后各划俩刀
姜切片,有葱蒜的也放进去点,放到鸡翅里,倒入生抽,老抽,料酒各俩勺,根据自己口味加入点烤肉调料,腌制一个小时,我的放了一晚上
煮开水,把鸡翅放进去再煮一次,如果腌制到位就不怕这次把刚才腌制的味道煮没啦!我都把鸡翅煮半熟了!然后冷水冲一下,沥干水冷却,表面涂点蜂蜜(这个突发奇想加上去的,当时家里有蜂蜜,不过这样貌似很容易弄焦)
最后锅里倒油,油热了放入葱姜蒜,干红辣椒炒香,把鸡翅放进去煎炸,因为我那个之前煮的差不多都熟了,放进去没一会把外面炒的焦焦的,皮脆脆的就好了,里面肉还是很嫩,然后多撒点烤肉调料~就好了……
小贴士
说起来好像挺麻烦其实超简单,就是腌制好,煮半熟,放锅里煎烤一下就行了……我觉得这样肉好嫩,卖相一点没有……我把干红辣椒都吃了,好好吃!
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