简易低脂营养卷饼

上班族的午餐一直是个不大不小的问题。天天带饭吧，有时候真是嫌麻烦，还懒得洗碗；外面吃吧，又贵又不太健康，还时不时地犯选择困难症。我长期利用午休时间跑步，跑完还得洗澡，一个小时午休时间相当紧张。跑完洗完回到办公室，只能一边工作一边吃饭。所以午饭最好是简单省时不用准备不用收拾。自制卷饼就是一个不错的选择。周日去采购所有原料，花半小时把五天份都卷好往冰箱一放，每天早上拿一个走就行。

用料  

简易低脂营养卷饼的做法  

1. 准备所有的食材备用。
   家里原料有限，所以我只准备了卷饼，生菜叶，烤鸡肉片和鸡蛋。原料充足的情况下，我一般还会准备一个吞拿鱼罐头或者一小袋烟熏三文鱼，加一个牛油果，做几个不同口味的换着吃。先把新鲜食材做的吃掉，罐头或烟熏类不容易坏的留到一周的最后两天吃。

2. 鸡蛋洗净煮熟，切成片。我比较喜欢蛋黄煮成上图这样的，水开后小火煮8分钟左右。

3. 准备一个比饼稍大一点的盘子，铺上保鲜膜

4. 把饼放保鲜膜上，铺上食材。
   饼可以先微波炉里打十秒，这样会软一点，包起来的时候不容易开裂。当然这是看每个牌子和种类的饼皮的韧性了，我用的这个牌子不打也行。
   鸡肉片和生菜层叠着铺好上面再铺上鸡蛋或任何别的食材，除了扁平的食材以外别的东西尽量在中间排成条状，方便卷成一条。

5. 把饼卷成圆柱形，稍紧一些免得食材散开，下面折一下收口，用保鲜膜卷紧包好，完工！

小贴士

菜叶上的水最好擦干，这样不容易坏。