夏日的灵魂调料~虾头油

调料酱料是食物的灵魂，像打火锅，做凉拌等，花点小心思，会让菜品更为出彩。

用料  

夏日的灵魂调料~虾头油的做法  

1. 海虾清洗干净，去虾线，只取虾头，虾身可作其他菜式烹调。

2. 葱清洗干净，晾干水切葱段。

3. 油烧热，下虾头。

4. 下葱段，再熬煮一会即可，好时放些盐，可以有利储存。

5. 炎炎夏日，凉拌菜开胃。这是用虾头油做的凉拌木耳，拌木耳时，可加些芝麻花生酱，双重补钙且更美味。

6. 虾头油是百搭调料哦，哈，感觉像是江南闻名的秃黄油低阶版，秃黄油有季节性，而且食材贵，虾头油价格白菜，还容易操作。

小贴士

炸过的虾头也是美味小食哦。