这样做排骨，一个也不剩

炖排骨、蒜香排骨....都不如这样吃下饭～

用料  

这样做排骨，一个也不剩的做法  

1. 排骨先抹上淀粉，抓一下，止到有点发粘的程度；

2. 再冲洗干净排骨，多冲洗一下，把淀粉洗掉；

3. 排骨沥干水分后，2个鸡蛋打散，倒入排骨里抓匀；

4. 再倒入淀粉，抓匀；

5. 撒些姜丝、2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、五香粉，腌15分钟；

6. 老豆腐切块状；

7. 油热后，放入豆腐煎至两面金黄，捞出；

8. 豆腐铺在盘子底层；

9. 腌好的排骨铺在豆腐上，汤汁也倒进去；

10. 上锅蒸40分钟就好了，这样吃肉又烂又入味，非常下饭。

小贴士

排骨不用焯水，先用淀粉抓匀哦。