梅豆炒青椒

梅豆我们当地叫做猪耳豆，也有叫扁豆的。每年新鲜的梅豆下来了都一定要买它。

用料  

梅豆炒青椒的做法  

1. 梅豆、青椒择洗干净后沥干水分。

2. 切六七个梅豆逐层增高，一起切丝。

3. 全部切好待用。

4. 半个青椒切丝

5. 葱切成葱花，蒜切片或末。

6. 热锅凉油下葱蒜末爆香。

7. 下入豆角翻炒，加五香粉、盐、生抽。

8. 再加入青椒丝继续炒，炒熟时加鸡精翻拌均匀后即可出锅。

9. 装盘食用。