酸奶淋面比芝士淋面方便快捷
做了几年蛋糕,滴落用的最多的就是芝士!操作相对麻烦不说,Kiri还特容易变坏!即便每次用开水烫刀后切割,也还是避免不了浪费芝士!
用白巧克力吧,腻!
用牛奶或液体奶油调吧,状态又不好控制!
某次灵光一闪,酸奶是否可行?哇哈哈哈!忒好使了!
方便!快捷!安排!
下面的用量是6寸蛋糕的淋面量!8寸的大概酸奶50克,淡奶油30克
用料
酸奶 | 30克 |
淡奶油 | 20克 |
色素 | 适量 |
酸奶淋面比芝士淋面方便快捷的做法
先在调色碗里滴适量色素
AC色素紫色特不容易晕开,会有色素颗粒,可以选择先用刮刀碾压开
加酸奶拌匀(不要老酸奶,图片中的液体状,我用的新疆天润的原味浓缩,下图)
加抹面状态的淡奶油拌匀(忘拍了,就是大家抹好面,多余的奶油)
调好之后是这个状态!如果流速过慢,就再加酸奶;过快挂不住,就再加奶油!
色素点过多的话,最好过筛下。白色自动省去这步!
装袋
按自己喜欢的样子,滴上去!倒上去!蛋糕尽量不要完工时间过长。超过三小时,有可能酸奶会渗水!目前我仅遇到过一只,还是需要谨慎的!
完成各种插件!萌萌哒!😄
小贴士
1、不能用老酸奶,我这是浓缩型的。过稀的酸奶,大家还是需要自己调整状态的
2、奶油用抹面状态的,我一般就用抹面留下的。还是那句话,过硬或过稀的奶油,大家还是需要自己调整的!
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...