橄榄萝卜瘦肉汤

潮汕人爱吃橄榄，喉咙不舒服时吃一颗下去，喉咙甘甘的。橄榄季加上萝卜季，妈妈就会经常煮这道汤给我们喝。
这汤健胃消食，清热生津，除烦。适用于饮食积滞、咽喉干涩者

用料  

橄榄萝卜瘦肉汤的做法  

1. 猪展肉切块飞水、萝卜去皮滚刀切块、橄榄拍扁或切断
   

2. 所有食材放入砂锅大火滚开之后小火煮一个小时即可

3. 喝汤之前根据自己口味加一点盐

小贴士

这道汤如果吃得了橄榄的可以稍微加多几个橄榄，不过汤水就偏涩一点。还有，这道汤煮好之后，萝卜吸了橄榄的苦涩，不好吃。