🥩诱人🉐烧肉

休息下买了一些猪肉，做了最传统的烧肉，色香浓郁、肥而不腻。

用料  

🥩诱人🉐烧肉的做法  

1. 五花肉切块放入凉水中

2. 水开撇去浮沫

3. 捞出放入温水中冲洗干净

4. 另外一口锅中加入葱姜蒜和煮肉香料，加入适量料酒和盐

5. 水开后放入焯水后的猪肉，煮半个小时7成熟左右‘

6. 捞出控去肉汤，肉皮上抹上蜂蜜

7. 炒锅烧油，油温6成热将猪肉肉皮朝下放入油锅中，炸制金黄放入原来煮肉的汤中

8. 继续煮30分钟，煮好的肉不取出在肉汤里面卤汁入味

9. 卤汁好的烧肉，色相浓郁，肥而不腻

小贴士

做好的烧肉可以做梅菜扣肉，酱梅肉，烩菜等，煮肉的汤还可以做打卤面，什么都不浪费