土豆泥鲜虾灯笼高高挂
把鲜虾做成灯笼的样子,摆上年夜菜的餐桌,一定会让家人眼前一亮!
用料
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
基围虾 | 16只 |
小黄瓜 | 1根 |
生抽 | 1小勺 |
油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
勾芡 | |
水淀粉 | 1勺 |
水 | 5勺 |
生抽 | 1小勺 |
土豆泥鲜虾灯笼高高挂的做法
非常漂亮
鲜虾都已经处理好,可以直接吃
胡萝卜做灯笼须。
土豆洗净去皮。
切块隔水蒸30分钟。蒸到用筷子轻松穿过就好。
用压泥器压成泥。
锅中加入少量油,加入土豆泥炒匀,加入一点生抽或盐调味备用。
鲜虾洗净,剪去虾须。
烧水,加入姜和料酒,水开后放入虾煮到壳变红即可。
捞出。
剥壳去头去虾线。
用勺子把土豆泥整理成椭圆形,放在大盘中。
把虾肉摆上去做成灯笼。
锅中烧开5勺水,加入1勺生抽拌匀,加入1勺水淀粉做成薄芡。
用胡萝卜刻花朵造型做灯笼的灯头,切细丝做灯须,再装饰一下。
很好吃哦!
小贴士
虾不要煮太久,不然虾肉会完全弯曲。
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