超萌卡通太阳蛋~
在pinterest上看到这个造型可爱的太阳蛋,真的是“太阳蛋”!然后忽然想起刚好我有六连煎盘可以做它呀~哈哈~
真正动起手来其实超简单的,早餐的时候端上桌真是萌翻了,小朋友开心极了!
用料
鸡蛋 | |
水 | |
海苔(装饰用) | |
胡萝卜(装饰用) | |
番茄酱(装饰用) |
超萌卡通太阳蛋~的做法
我使用的是多功能料理锅配的六连圆盘,这样做出来的煎蛋会特别圆,很容易造型,而且边缘也不沾。如果没有这种煎盘的话,我觉得平底锅+小号慕斯圈可能也凑合?不过煎好以后应该需要划拉一下才能从慕斯圈上脱落下来。
制作方法其实就是特别简单的单面煎蛋。首先在煎盘底部刷上薄薄的一层油,调到小火力稍微预热一下。
将鸡蛋打入圆孔中。
如果蛋黄歪到一边去了,可以在加热的过程中借用软质刮刀轻轻把蛋黄扶正,等大部分的蛋白凝固后,蛋黄的位置也就固定了。
这时候在没有打入鸡蛋的剩余几个圆孔中倒入适量的清水,然后盖上锅盖。这样做是为了利用水蒸气的热量来将上半部的蛋黄蒸熟。
略微半分钟后就可以掀开锅盖,用刮刀将单面煎蛋移到盘子里了。(我自己更喜欢半熟的溏心口感,如果是小朋友吃,建议可以加盖时间再长一点煎至全熟。)
摆盘时,用海苔片剪出小太阳的眼睛和嘴巴,将煮熟的胡萝卜切成小三角做成小太阳的光芒,借助牙签在小太阳的脸上点上两点番茄酱作为红晕即可。
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