超简单零失败‼️自制南瓜饼
用料
南瓜(去皮后) | 600克 |
糯米粉 | 490克 |
白糖 | 70克 |
白芝麻 | 适量 |
超简单零失败‼️自制南瓜饼的做法
一定选用老南瓜制作
南瓜去皮切薄片或切条上锅蒸软(蒸好后的南瓜把多余的南瓜水倒出)大概蒸15到20分钟
把准备好的白糖趁南瓜热的时候加入,用刮刀搅拌均匀做出南瓜泥即可!
南瓜泥必须彻底凉透后才能与糯米粉混合,待南瓜凉透加入准备好的糯米粉
直接用手把南瓜泥和糯米粉混合是最有效最简单的方法了!(糯米粉要多次少量加入,切记一次性加入)这是混合好的南瓜面团
把面团分成 35克每份的小剂子,这样南瓜饼大小均匀,熟的时间也是同步的又美观!搓好的面团要盖上保鲜膜防干燥哦!
提前准备好红豆沙搓成每个10克的小圆球
把面团搓圆压扁放入红豆馅,像包包子一样再搓圆压扁,两面均匀撒上芝麻,不要压太大哦!
来个近距离的看看😃
我用的是电饼铛也可以用不粘锅,热锅放适量油慢火煎至两面金黄熟透即可
香甜软糯糯超好吃!
一次可以多做点生的南瓜饼胚放在冰箱急冻保存,随取随煎随吃很方便!
小贴士
南瓜饼如果放久了变硬,也可以放进微波炉加热一下就会变软了!
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