融化抹茶粉/可可粉小窍门
菜谱3.39W
每次做抹茶蛋糕的时候,热水或者牛奶提前融化抹茶粉是非常麻烦的,动不动就都是疙瘩,而且还会浪费很多原材料。
意外发现了小敲门
用料
抹茶 | 10克 |
玉米油 | 50克 |
融化抹茶粉/可可粉小窍门的做法
提前把配方里面的油跟抹茶粉/可可粉融合,你会发现速度快,毫无颗粒。
剩下的按照平时做蛋糕的流程就行~
悄悄分享:这个方法还能优化乳化速度,降低戚风蛋糕的失败率一丢丢颗粒都没有呢~非常顺滑
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