烤茄子肉

用料  

烤茄子肉 的做法  

1. 洗干净

2. 把头切了，因为头上的绿叶有刺

3. 把皮削了，我们只要茄子肉

4. 切成长条

5. 烤盘底刷一层油

6. 每放一层茄子，刷一层油

7. 调酱汁（少盐+香油+蒸鱼豉油）

8. 洗净，沥干

9. 切末，如果你不爱吃香菜，就忽略

10. 洗干净就好

11. 把刷了酱汁和油的茄子，送入烤箱，220℃十分钟

12. 拿筷子戳洞，一定要多虐它，不然茄子很难软

13. 喜欢辣椒的朋友，别客气，把老干妈拿出来涂茄子，涂好之后盖一层豆芽，最后盖金针菇，刷一层酱汁和油（保证油每个角落都要刷到）
    
    
    如果先放金针菇，豆芽盖上面，拿出来的时候豆芽会焦，所以两个位置不能错

14. 最后，随意撒蒜蓉，盖上一层香菜，烤箱五分钟出锅