青椒腊肉香肠

罗马尼亚的香肠与中国是很不一样的，但味道却却很好。用自制的腊肉加上青椒与香肠片随便炒一炒，就有家常的好味道，连盐都不需要加。自制腊肉先蒸再炒，有Q弹的口感。

用料  

青椒腊肉香肠的做法  

1. 腊肉切片，蒸10分钟。青椒切条，香肠切片蒜切粒。

2. 热锅，倒油，下蒜和花椒爆香，下蒸好的腊肉片（下锅之前先控油），再下青椒与香肠翻炒，最后加鸡精调味。

小贴士

1，我喜欢盖上锅盖多焖一会儿，这样青椒就会软一些，更下饭。