宝宝香蕉卷
我是一位致力于宝宝吃好喝好的全职宝妈一枚,平时最爱的就是研究宝宝吃饭问题,昨天自创了一款宝宝美食,来跟大家分享一下。
用料
香蕉 | 一根 |
鸡蛋 | 一颗 |
牛奶 | 一袋 |
柠檬(或白醋) | 30ml(或10ml) |
面粉 | 少许 |
宝宝香蕉卷的做法
先熬奶酪,把一袋牛奶倒入锅里,加热到60-80度即可,然后关火,加入事先准备好的柠檬汁或者白醋,继续搅拌,乳清分离后,用一块纱布过滤出来的白色渣体就是奶酪,然后挤干净乳清把奶酪备用。
将香蕉碾碎,留一部分备用,一部分加入一颗鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋一定要打的很散。
慢慢加入面粉,加一点搅拌均匀再继续加,直到混合物能够达到稀稠适合的程度。
将混合物过筛,为了最后的面饼更细腻,当然这一步也可以忽略。
不粘锅预热,然后小火倒入一部分面糊,晃动锅,使其均匀,注意面饼不要太厚,面饼表面看起来凝固了,就差不多熟了,然后揭起来备用,再做下一张。如果锅大,一次做一大张就够宝宝吃了。(如果没有不粘锅,普通的平底锅就要刷一层油做了。)
把面饼上分别铺上奶酪和香蕉泥,卷起来,切块,好啦,一份香香甜甜的宝宝香蕉卷就做好了,我称它为“山寨班戟”,哈哈
小贴士
因为奶酪是牛奶熬制的,所以此款美食适合一岁以上并且对牛奶不过敏的宝宝哦
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