蒸白蒿
白蒿属于菊科植物,和苦菊的叶子倒有几分相似。最下方附有营养价值,请仔细阅读。
用料
白蒿 | 200克 |
盐 | 少量 |
面粉 | 适量 |
蒸白蒿的做法
白蒿择净,只要叶子和茎干部分,去除根和黄叶
准备淘洗
先搓洗几次,洗掉泥沙和多余杂质
用盐浸泡10分钟左右,杀菌消毒。之后再多次搓洗,直到水清为止。
搓洗干净的白蒿
准备进行下一步
先用少量食用油拌匀白蒿,确保全部食材表面有油分,这样不易粘粘。之后撒入少量食盐和适量面粉,用筷子搅拌均匀。拿不准面粉的可以边搅拌边添加,直到每叶白蒿表面都有面粉覆盖一层即可。
成品展示
细节展示
自定义蒜泥料汁:
蒜泥 (5瓣左右)
醋 一勺
生抽 一勺
香油 一勺
麻油 一勺
芝麻 适量
如果不喜欢蒜的话,也可以直接去掉蒜泥,做成酸的或者加辣椒,做成酸辣的也都是可以的。水烧开,把白蒿放入到蒸布上面,大火7分钟左右即可。蒸好后的白蒿,放入盆中搅拌打散。配合蒜汁或者料汁就可开吃了。咸香麻辣,100%开胃!值得一试
小贴士
药用价值
有清热利湿;凉血止血的功效,久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气,热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热,去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
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