白蒿馅饼
用料
白蒿 | |
肉馅 | |
干香菇 | |
面粉 | |
酵母粉 | |
食用油 | |
盐 |
白蒿馅饼的做法
将白蒿择去老叶、黄叶,去根,反复清洗干净。香菇泡发
白蒿入锅焯水,变软即可捞出,冲凉水,挤干水分,切细备用。泡好的香菇切小丁
锅里放适量油烧热,下几粒花椒八角炸出香味后捞出
趁着热油放入肉馅,顺着一个方向搅拌均匀,放入少许料酒
切好的白蒿、香菇一起放入肉馅,加少许香油轻拌。包之前加盐调味
温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮,和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀。 分成大小适中的小面团
取一中一个擀成圆形面皮。包入白蒿肉馅。捏合边缘。一定要捏紧
包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼
平底锅加热,放入少许食用油,将馅饼胚放入锅中中小火烙制。 及时反面,两面金黄出锅(我是用的电饼铛,so,大家都明白的。翻面都不用)
然后。然后就可以开吃了
小贴士
不要太贪心,把面皮擀的太薄放太多馅。擀第一个馅饼的时候露馅这种事情我会随随便便告诉你们吗?
这是我第一次捯饬这种东西我是不是很能干啊。忽略我写的乱七八遭的步骤吧。反正大致就是这些。厨房小能手们自由发挥吧。
-
油酥卷食谱做法大全,超简单的油酥卷做法步骤
用料面粉500克水250克盐少许食用油少许酵母3克白糖少许油酥卷的做法盆中放面粉和白糖,用温水(36–39)度,把酵母化开,倒入盆中把面粉搅拌成絮状。揉成光滑面团待醒发两倍大。面发好了,这个过程需要30分钟,现在夏季温度高发的快。取出一块面,揉一下把它擀成面片,把盐均匀...
-
水晶萝卜丝饼的做法和图解,水晶萝卜丝饼怎么做更好吃
软软糯糯很好吃,每次宝宝都吃光了用料萝卜三分之一根面粉12克淀粉12克牡蛎芝麻粉1袋(母婴店买的)上海青1颗水晶萝卜丝饼的做法萝卜擦成丝焯水,然后过凉水后再拧干水分,我弄完后大概剩90克上海青焯水切碎,其实用芹菜是最好的,也可以用西兰花,秋葵之类的蔬菜。加入淀粉,面...
-
圆白菜土豆丝但饼的做法和图解,圆白菜土豆丝但饼怎么做更好吃
疫情居家不想热量太高用料土豆1个鸡蛋2个盐半小匙(特别小)五香粉1小勺耗油1小勺杂粮粉300克包菜1个香油1小勺圆白菜土豆丝但饼的做法将以上食材混合在一起,杂粮粉没有可以用面粉,根据包菜的量调整面粉跟鸡蛋的量。面糊稍微干一点,手可以攥成团,压成饼锅里刷油,把小饼...
-
专业好吃的鸡蛋饼的做法和图解,专业好吃的鸡蛋饼怎么做更好吃
第二次做方法都是按高手教的非常好吃用料葱根鸡蛋金龙鱼面粉纯牛奶菠菜火腿肠葱花专业好吃的鸡蛋饼的做法一碗面粉3个鸡蛋搅拌1-3分钟加胡萝卜碎火腿肠丁菠菜碎葱花盐芝麻搅拌均匀加快1盒牛奶。大概3/4吧搅拌均匀用不粘锅,锅底喷油放一勺蛋液转动锅记得用这种勺...