花椒盐水焗鸡肶

这道菜是我家出现频率比较高的一大肉食菜品。因为我家的小子一直热爱这道菜，纯属是依个人口味调制. 图片上颜色都不一致，因每个鸡的品种不一样。

用料  

花椒盐水焗鸡肶的做法  

1. 习惯性买回的光鸡都是把一只鸡解体出来，鸡架炖煮汤，鸡胸肉各种吃法，鸡肶和鸡翅就这么个吃法

2. 鸡肶鸡翅洗净，用比平时煮菜多点点的盐，一小勺花椒，切点姜一起均匀的抹在鸡肶上，密封放进冰箱冷藏一晚

3. 拿出来煮时过一下清水，洗掉腌料（这张图是在配料上加了点酱油，个人觉得想对没那么好吃）

4. 锅热时把鸡肶放进去煎一下再放小许油煎一会，皮微黄后就倒开水没过鸡肶大火煮到用筷子插进不出血水，收汁即可

小贴士

煎鸡肶时一定要小心哟