黄金蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
用料
黄金蜜柚 | 1个 |
蜂蜜 | 适量 |
冰糖 | 200克 |
盐 | 适量 |
黄金蜂蜜柚子茶的做法
将柚子表面用温水加食盐多次搓洗,为了清理掉柚子表面的蜡,搓洗以后再用温水反复冲洗几次。
将柚子外皮剖掉后,用刮刀将柚子外皮上面的白瓤全部刮干净,减少苦味。
将柚子外皮切丝儿,越细越好,切好后用60度左右的温水泡上10分钟之后将水倒掉然后反复冲洗后沥干水分备用。
锅里烧热水将柚子皮放进锅里煮10分钟后,倒掉热水,用冷水冲洗后,重复煮10分钟再用冷水冲洗,这样做的目的是为了减轻柚子皮的苦味。
接下来将柚子肉剖好后,用手撕成小块备用。
锅中加一碗清水,煮开后放入冰糖和柚子皮,小火炖煮,待柚子皮变软变透明后倒入柚子肉。
开大火烧开后,转小火熬制一个小时左右,熬制过程中要不停搅拌以防粘锅。
熬制粘稠,柚子皮肉透明发亮,就差不多了,关火晾凉。
彻底凉透后加入蜂蜜,搅拌均匀。(一定要等彻底放凉后才可加入蜂蜜,温度过高会影响蜂蜜的营养。)
装罐后的成品。放冰箱冷藏3-7天后方可兑水享用。
小贴士
1,蜂蜜柚子茶水温最高不超过40度,以免破坏营养成分。
2,这个方法做的也可以当柚子酱吃。
3,个人采购食材,个人熬制水平不同均可影响最终口味。
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