炸鸡翅薯条
菜谱7.24K
用料
鸡翅 | 10个 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 二片 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
土豆 | 1只 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
炸鸡翅薯条的做法
鸡翅洗净,放姜片、料酒、水煮开捞出,过水洗干净血沫。加入耗油、生抽、盐、糖、料酒、黑胡椒腌制片刻
面粉加淀粉混合,鸡蛋打散。鸡翅裹上面粉和淀粉、放入鸡蛋液、再裹上面包糠
下油锅炸至金黄捞出,垫上吸油纸。土豆去皮切厚长条,冷水冲洗几遍。入锅加水加少量盐,煮一分钟。捞出沥干水分,均匀裹上淀粉,下油锅炸至表面金黄即可。
配上番茄酱和柚子醋,完美!
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