粉葛根煲果园老鸡汤

粉葛 清心润肺 降血压血脂。小区团购的，三斤13.8元两个。煲汤一次一个，想要汤清一点的一次半个。

记录一下300多天果园鸡煲葛根汤的烹煮时间。鸡比较老，白切或酱油鸡都比较硬，老人咬不动，用来煲汤挺好，香甜，皮脆肉香。

方法A:
1 整鸡 加水进电压力锅，没过鸡。煮饭键上气梢钉顶上来马上关电，等压力卸掉后取出，剪刀剪开鸡肚里还有点红，剪成块，冲洗干净。

2 倒掉水，洗锅，葛根一个削皮切马蹄大小块状，跟鸡块一起入锅，红枣两个，姜两片，料酒半汤匙或高度酒红星二锅头1茶勺，重新加水没过食材以上大概两三厘米，五谷饭键。

3 开锅后滤网撇油撇浮沫，加盐。

方法B
我后来网购了一只老鸡，做法稍有不同，用时比较长，鸡肉比较软，可以轻松的吃。
1 半只老鸡 斩件，冷水下锅，焯水。
2 电压力锅。鸡肉红枣 煮饭键
3 电压力锅 牛筋键

用料  

粉葛根煲果园老鸡汤的做法  

1. 和平粉葛 可生吃 煲汤 炒菜。无渣味道。

2. 清心润肺 降血压血脂

3. 煮饭键直接整鸡焯水 五谷饭键煲汤
   

4. 粉葛用来煲猪骨汤也好喝。