豉油🐔

感冒了😷不知道吃什么，寻找味觉。

用料  

豉油🐔的做法  

1. 我这边第一次发教程，没有事先拍照。

2. 先把鸡用油煎一下，煎到表面金黄。这个步骤能尽可能地去保存鸡皮的完整，

3. 把生姜放下以后，把料酒撒在鸡上面，正反面翻一下。

4. 把豉油倒进去，两面翻一下，再把水倒进去，这个时候放冰糖和蚝油，搅拌一下均匀。

5. 在后面煮开的过程中，需要偶尔去翻一下两面，让鸡在豉油煮的过程中更好上色和入味，最后煮的汁收得差不多就好了😌最后就是晾凉了砍它！！！（鸡在刚煮好热的时候砍不行喔，肉会烂掉碎掉的）

小贴士

豉油不要用蒸鱼豉油，蒸鱼豉油本来带甜。如果只有蒸鱼豉油，冰糖适当减少。家常菜，就没必要用老抽啦。