豉油鸡🐔
用料
鸡 | 半只 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱 | 1根 |
生抽 | 半碗 |
冰糖 | 适量 |
水 | 一碗 |
豉油鸡🐔的做法
鸡洗干净后,放姜片,料酒腌制片刻。冷锅下油,煎至两面金黄即可。
葱打结放锅中,增香。
放半碗生抽,也可以按照个人喜好加减。
放冰糖,可按照个人喜好增减
酱汁中火煮开,用勺子🥄浇在鸡上,方便上色,大概5分钟左右
加水大火🔥烧开,转中火🔥加盖焖煮7分钟,再翻面继续7分钟,用筷子插进鸡肉判定熟不熟,如轻松可以插入就可以切块了。如果有血水或者肉还比较生就再煮几分钟。
开水烫砧板。像我这种女汉子就乱刀将鸡砍成一块块,但如果你有男朋友就最好不过了😆😆
刀法不精😣骨头还有点血,可以从新放入锅中翻炒几分钟🤣家常菜,没什么不可以的🤣
最后大功告成🎉
小贴士
我用的是三黄鸡,我觉得不错。
冰糖,生抽按照个人喜好就好
简单粗暴的豉油鸡😎
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