鸡肉蒸饺
菜谱1.4W
用料
鸡胸肉 | 一块 |
姜 | 五片 |
蚝油 | 一小勺 |
葱 | 一根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽, | 一小勺 |
烧开的水 | 适量 |
莲菜 | 一节 |
鸡肉蒸饺的做法
面粉,用烧开的沸水活的面,属于烫面,蒸出来的蒸饺比较软和,适合老年人和小朋友吃,
把鸡肉,莲菜,葱姜,在一块顿碎,这里边放的莲菜是用水煮熟的
把莲菜也剁碎,在一块调味,放生抽,料酒。耗油,盐,鸡精。调味备用
把和好的面切成饺子皮大小
擀成圆片
包成饺子形状,因为这个形状是最简单的,然后上锅蒸20分钟
好吃
小贴士
烫面主要是比较软和,但是只适合蒸,煎,不适合下水煮,用凉水和面的话也可以。但是一放会比较硬,口感不好
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