茴香肉末蛋汤
为了儿时的那份记忆和味道,
买回来好多新鲜的茴香,
于是,变着法子吃……
感觉茴香肉末蛋汤味道非常好,
就记录分享一下吧!
用料
茴香 | 40克 |
肉末 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜末 | 适量 |
水 | 700克左右 |
玉米淀粉 | 10克 |
盐 | 适量 |
香葱末 | 适量 |
茴香肉末蛋汤的做法
原材料合集,肉末➕茴香末➕姜末➕葱末➕鸡蛋……其实用量也不是绝对的,亲们参考,这是两人份的量。
起锅倒入开水,先放姜末和肉末,打散煮开,再煮1分钟。
加入茴香末,再煮开。
调玉米淀粉和水,1:10的配比,沿锅四周淋入锅中,起浆后,再接着淋入打散的鸡蛋。提醒亲们注意:一是用筷子挡在碗沿,慢慢细细的淋,二是火力要中高火,务必让蛋花瞬间成行,才好看好吃哟。
最后,撒少许盐和葱末,完成了😜其他调料都不要放哈……
来来来,看看颜值,尝尝味道……😍😍😍
小贴士
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