凉拌豆芽黄瓜（清新版）

夏天最喜欢的就是凉拌菜了，比起加辣子辣油，我更喜欢吃口味清爽些的凉拌菜，从冰箱里拿出来冰冰凉，没有重口味负担，配粥饭或者加在拌面里，最适合夏日啦！

用料  

凉拌豆芽黄瓜（清新版）的做法  

1. 黄瓜：刨丝（如果有的话用水果小黄瓜更好吃～）放两勺盐抓匀，腌制15-20min出水。用清水冲洗几遍后，拧干水分，待用。

2. 黄豆芽：洗净，水沸腾后加些许盐油，将豆芽放进锅里煮30s-1min，稍微软化即可（煮太久就不脆了）捞出后用冷水清洗，晾干水分，待用。

3. 在豆芽和黄瓜中加入蒜末、适量盐、大量香油、少许生抽调味，用手尽量抓匀。放入冰箱冷藏2-3h。OK！

小贴士

香油能增加香味，我个人很喜欢，如果吃不惯香油的建议不要用这个菜谱。如果有熟白芝麻的话放一点会更香哦。