清凉拌黄瓜

就喜欢夏天喝粥，配着个清爽的凉拌黄瓜，脆透！！

用料  

清凉拌黄瓜的做法  

1. 第一步，先将黄瓜洗净，去头去尾，用刀稍微刮下黄瓜的毛刺，然后再用刀猛拍黄瓜，多拍几下，使黄瓜裂开，再切成小段，好入味儿

2. 第二步，黄瓜切段后，放上切好的蒜末，小米辣段儿，姜丝，锅中放入食用油两勺，烧至滚烫后，浇在蒜末姜丝和小米辣上面，爆出香味，喜欢吃其他东西的，也可以放入香菜啊，葱花啊，还有什么腐竹、木耳、花生米等

3. 第三步，爆出香味后，开始调味，放入一小勺盐，一点鸡精，一小勺糖，两小勺酱油，一小勺醋，最后放入几滴神奇的香油，凉拌均匀，腌制个十几分钟，就可以开吃咯

小贴士

调味一定是后面放盐再调，不然水份太多，不好入味，后面调味，这样能保证味道更全面