荷兰豆木耳炒鲜百合
去餐厅经常会点的一道菜,但是一般百合太少啊,还是自己炒来吃的比较过瘾呐
用料
荷兰豆 | 200克 |
木耳 | 100克 |
鲜百合 | 100克 |
盐 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
荷兰豆木耳炒鲜百合的做法
荷兰豆木耳洗净待用(木耳干的或者新鲜的都可以,荷兰豆用西芹代替也很好吃)
楼上百合拆开是这样的,需要一点耐心一片片的掰下来洗干净,其实弄也还挺快的,根部切一下就自然分离出一片片,外层的那些处理干净就可以了,直接用小刀切掉
准备好了
锅烧热,放油,放入几片蒜炒香
先放入木耳,因为木耳在这三样里面最不容易熟(木耳放进去会噼里啪啦的,放少许盐,)
木耳炒一会后放入荷兰豆,荷兰豆生的时候颜色会浅一点,炒到深绿色
放入百合翻炒
百合非常容易熟,翻炒一会会就可以了,然后放少许盐,淋一点点芝麻油就可以了
装盘,没啥胃口的时候就最喜欢这种清爽小素菜
小贴士
木耳先放点盐是为了让它吸吸盐味。但是百合和荷兰豆都不怎么吸盐味,一点点盐就可以了 ,所以我分两次放的
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