莜面饸饹

莜面饸饹做好了，先拍个照片发给我定居天津的内蒙同学，哈哈哈哈哈哈，刚好饭点儿……

用料  

莜面饸饹的做法  

1. 莜面用开水和面，揉成团（软硬程度和饺子面差不多吧）

2. 蒸笼铺油纸。莜面放进挤面的工具里挤出面条（不知道这个叫什么，买莜面送的，挺好用）。有空的地方再蒸些土豆片（厚点，1厘米左右）

3. 水开后，上笼屉大火蒸20分钟。

4. 黄瓜切丝，香菜切末

5. 京葱切碎，热油炸香，加薄盐酱油熬开盛出。

6. 莜面饸饹熟了，手动撕开，有点烫呢，土豆片弄碎，加香菜末，黄瓜丝，葱油拌匀。

7. 这几样，拌匀

8. 拌匀

9. 味道好极了