勾魂小媳妇儿

在莱芜去山上吃莱芜炒鸡的时候，总是喜欢再点上一盘勾魂小媳妇儿，卷上煎饼吃，那是再香不过了～

用料  

勾魂小媳妇儿的做法  

1. 瘦肉剁碎

2. 分几次加入小银鱼

3. 鸡蛋、花生碎都要分几次加入

4. 剁成这个样子，准备上火

5. 中火不停翻炒，避免糊锅。中途加适量生抽上色，炒到起沫为止

6. 出锅前加入少许鸡精

7. 卷上煎饼最好吃

小贴士

1、小银鱼可以换成白鳞鱼或其他咸鱼,因为鱼本身是咸的，可以不加盐
2、也可以根据个人喜好来调节肉，鱼，花生碎的比例，能保证剁黏糊就行