无敌勾魂小面包
这款面包简直好吃到飞起!最重要的是居然不需要发酵,而且还用的中筋面粉,最后还揉出来好看的手套膜!是不是没有想到?!对,就是这么不可思议!最最重要的是,超级无敌好吃!做出来一盘15个小面包,小朋友一口气干掉了11个!!!
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用料
中筋面粉 | 300克 |
冰糖粉 | 50克 |
干酵母粉 | 5克 |
黄油 | 70克 |
牛奶 | 120克 |
盐 | 1/2茶匙 |
鸡蛋 | 1颗 |
鸡蛋(用于刷蛋液) | 1颗 |
黑芝麻 | 少许 |
无敌勾魂小面包的做法
将牛奶、酵母粉、中筋面粉、鸡蛋、冰糖粉全部加入主锅,30秒速度3-6混合。加入盐,1分钟揉面模式。
黄油切小块,室温软化,加入主锅,5分钟揉面模式。
取出面团,此时面团非常揉环,可以捻出很漂亮的手套膜。
将面团揉成光滑一团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
分成15等份小面团,揉成水滴状。
用擀面杖将小面团擀成水滴状,从下往上(由宽到窄)卷成纺锤状。烤箱180度预热。
放入铺有烘焙纸的烤盘内,盖上保鲜膜,静置10分钟。
去掉保鲜膜,刷上蛋液,撒上黑芝麻。送入烤箱,180度上下火烤15-18分钟。
超级松软的勾魂小面包出炉啦!简直好吃到飞起!!!
这么漂亮的内部组织有没有?全程没有发酵,就是这么霸道!一盘15个瞬间秒光!
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