Shanghai Style Beef Stew 上海家常炖牛肉

为什么叫上海风味炖牛肉呢 因为是兔子按照自己口味炖出来的一锅带有甜椒甜柠檬酸番茄酸胡萝卜甜的牛肉

用料  

Shanghai Style Beef Stew 上海家常炖牛肉的做法  

1. 将牛肉切小块洗净沥干净血水 或者可以先注意下 滤掉血水 再放入锅中煮 加入大蒜 黄酒 八角茴香 桂皮 还有粗盐 如果有生姜的 可以放几片生姜 小火煮1-2小时 否则牛肉不容易煮透

2. 开始切蔬菜吧 胡萝卜 甜椒 番茄 然后先将不容易煮烂的胡萝卜放到锅中 和牛肉一起煮 煮个7、8分钟后 再放番茄 甜椒 撒上大葱 小葱 期间撒上粗盐 柠檬汁 有五香粉的还可以撒些五香粉 黑胡椒粉也可 再煮个几分钟就可以上菜啦

3. 一锅家庭版的煮牛肉好咯 喜欢喝汤的 可以多放点水煮

小贴士

牛肉不容易煮烂 请切小块煮久一点为宜