一锅美容瘦身的木瓜银耳羹 精品
会吃的女人们会给自己煮上一锅美容瘦身的木瓜银耳羹,这样的汤水会让人越吃皮肤越好,越吃身材越棒,。
用料
干银耳 | 18克 |
干枣片 | 35克 |
木瓜 | 300克 |
莲子 | 50克 |
冰糖 | 60克 |
一锅美容瘦身的木瓜银耳羹 精品的做法
提前将银耳、莲子分别泡发。
将木瓜去皮切小块,泡好的银耳去蒂再撕小块加水放锅里。
倒莲子大火煮开后放入冰糖。
放入木瓜转小火煮20分钟,加入枣片大火煮10分钟转小火煮10分钟,熄火加盖焖10分钟即可。
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小贴士
银耳一定要泡发过,才会出胶。冷水泡2小时以上,温水1小时以上,出胶就容易很多了。 第二,银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。 第三,炖煮时放水没过银耳就行,要一次加够,如果不够再加水会冲淡胶质。 第四,火候要掌握好,炖煮时银耳在锅中翻腾的越多,越容易出胶。因此先大火烧开以后,小火慢炖20分钟,再大火煮10分钟,改小火煮10分钟,最后加盖焖10分钟。 第五,最最重要还是食材本身要好,通常银耳呈淡黄色的是安全无硫的优质银耳,这样才能够出胶。
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