孜然三丁
菜谱2.65W
用料
羊肉 | 一块 |
豆腐 | |
青椒 | |
孜然 | |
盐 | |
糖 | |
酱油 | |
姜 | |
淀粉 |
孜然三丁的做法
将羊肉切成小丁,然后用少量盐和糖,还有酱油姜丝味一下,临下锅炒的时候放入少量淀粉抓一下;豆腐切成小丁用放入盐的开水焯一下,这样处理的目的是为了让豆腐炒制的时候不碎;青椒切丁
起锅,放入姜丝爆香,然后放入羊肉翻炒,炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后,放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟,调入少量的盐就可以出锅了
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