QQ弹弹の紫薯水晶粽

传统的糯米粽子比较难消化，而且热量也高，换成西米做成的水晶粽，热量更低，QQ弹弹的口感更有层次，也更健康。

用料  

QQ弹弹の紫薯水晶粽的做法  

1. 取一个盆倒入西米后，慢慢加入水，使其完全湿润后放置20分钟，将紫薯洗净后蒸熟后待凉碾碎搓成小球

2. 将粽叶折成漏斗形之后先放入一些西米，然后放入紫薯，再在上面铺上西米之后包成三角粽即可。

3. 将所有的粽子放入锅内，倒入凉水淹没过粽子即可。然后大火煮开后转小火煮40分钟即可。

4. 成品图

5. 成品图

小贴士

这款粽子没有放糖，所以口感上没有什么味道，有的是食材本身的味道，如果喜欢吃甜口的朋友，可以沾些果酱或者白砂糖，会有不一样的风味。