丁哥牌凉拌海带结
用料
海带结 | 一般我买三块钱 |
大蒜头 | 三分之二 |
六月鲜 | 自己掂量 |
芝麻油(可不放) | 小半勺 |
丁哥牌凉拌海带结的做法
海带结洗净后放入锅中(我是和冷水一起煮的)加入水一起煮开,煮沸后小火一分钟,关火等一两分钟。(期间可以剥大蒜,切的碎点)好了冷水冲冷放一边等着。
热油锅,热了之后小火(不喜欢油的少放点够炒大蒜就好了)放入大蒜(切的碎大蒜三分之二),小火慢慢煸至有点点金黄,再来下大火马上就关火(让油热点之后等下倒入剩下的大蒜丁上)。
待用的海带结放入碗中顶上放入剩下的大蒜丁,热油浇在上面,拌下一边放入六月鲜险淡自己掂量(不用放盐味精了,六月鲜具备了),最后喜欢芝麻油的就放不喜欢的就不放。
拌好的海带结放入保鲜袋中封口放入冰箱冷藏一下(别太凉快了,会冻着牙哈哈哈)。吃饭时打开觉得吃不完的不用倒碗里到时放进冰箱也不会串味。
小贴士
冷水一起煮开是降低煮烂海带结的几率
三块钱的海带结我们是四个人吃的
喜欢醋的可以到时放点但一定要及时吃完的
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