蒜苗干肠炒蘑菇
菜谱3.33W
过年时家里自制了干肉肠,像南方的腊肠一样,即劲道又好吃,于是有了这款蒜苗干肠炒蘑菇。
用料
平菇 | 一把 |
干肠 | 半根 |
蒜苗 | 若干 |
蒜 | 三颗 |
花椒 | 5粒 |
菜籽油(或其他食用油) | 若干 |
一品香酱油 | 一勺 |
李锦记鲜香红烧酱油 | 半勺 |
鸡精 | 三分之一勺 |
盐 | 一勺 |
蒜苗干肠炒蘑菇的做法
将蘑菇洗净,撕成小条;蒜苗摘干净,去头,洗净。
蒜和干肠切片备用。
炒菜用的是菜籽油,将菜籽油倒入锅内,烧热后依次下入花椒,蒜片,干肠,煸出香味后盛出。
蘑菇入锅,翻炒,放一勺一品鲜酱油,三分之一勺鸡精,小半勺李锦记鲜香红烧酱油,最后根据口味放入适量的盐。
将切好的蒜苗入锅,翻炒。出锅前倒入之前煸好的干肠,翻炒两下即可出锅。
将做好的菜盛入盘中,再将自家种的蒜的蒜苗切小段洒在做好的菜上,即点缀又提味儿,大功告成^_^!
开吃^_^
小贴士
因为采用的是干肠(或腊肠),肠本身就是咸的。所以盐一定适量,千万别放多了~^_^!
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