鱼丸(料理机懒人版)
菜谱3.07W
我做的鱼丸是软的非常不Q!完全是懒人做法
用料
鱼肉 | 120克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜瓣 | 三颗 |
姜 | 一小块片 |
玉米淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鱼丸(料理机懒人版)的做法
姜和一颗蒜瓣切片,倒入一些温水浸泡,鱼肉切成小块放入料理机(其实我不知道我用的鱼是什么鱼,清蒸起来口感有点柴所以做了鱼丸),再加一颗蒜瓣,再倒入姜蒜水和料酒、盐
料理机打碎25秒,取出鱼泥,倒入适量生抽搅拌,再倒入适量玉米淀粉,朝着一个方向搅拌至完全融合(就是搅拌到你觉得可以搓丸子的程度就可以了)
水烧开,直接手心搓丸子下锅
小贴士
我懒得手工搅拌所以做出来的丸子超级软!!玉米淀粉就放了一点全是鱼肉超级满足hhh
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