银牙肉丝
菜谱5.35K
用料
瘦肉 | 300克 |
绿豆芽 | 30克 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐少许 | |
味精少许 | |
胡椒少许 |
银牙肉丝的做法
#肉丝切成2.5~3毫米薄.长7-8厘米,豆芽摘2头,大约6厘米左右
#肉丝用清水漂洗拧干,加入料酒,盐,味精,水调味,再加鸡蛋清半个,再加生粉拌匀
#调料:水,味精,盐,胡椒,生粉,料酒
#起油锅炸肉丝成白色,再放入豆芽炸5秒左右,捞起
#把调料放锅内,成芡状,加入肉丝豆芽翻炒出锅即可
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