马蹄鸡汤
用料
鸡肉 | 克 |
荸荠 | |
姜 | 片 |
红枣 | |
虫草花 |
马蹄鸡汤的做法
鸡肉 适量、荸荠 适量、姜片 适量、阿胶枣 适量、虫草花 适量、精盐 适量、花生油 适量
红枣去核,姜片切片,虫草花可以泡一下水捞起,
锅热倒入少量油把鸡炒一下,放入盐和适量料酒,炒到肉变色微黄就关火
.马蹄去皮洗干净,用水泡着不会变色
水热把所有配料放进去,
.水滚了就放入炒过的鸡肉煲一下,等出味
有个中火二十分钟就可以了,试一下味道咸淡自己调一下,不够味就加盐可以了
小贴士
马蹄营养丰富有清热润肺、生津消滞等作用。鸡肉是药食同源的保健佳品。这个汤具有补虚劳、清热下火、补血养颜的作用。
2、鸡肉最好冷水下锅焯一下水去除血水及腥味。
3、为了保留汤的鲜味,调味只需要放少许盐即可。
4、在清洗鸡肉时,如果鸡身上的脂肪太多可以用手撕去一部分,这样煲出来的汤就不会太油腻。
5、鸡块焯水时最好放入几片姜片,既能去腥还能增香。
6、鸡肉微微过油炒一下熬出来的汤更浓香哦,大家快试试吧!
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...